アーティチョーク

アパートの契約書に、流しの生ゴミ粉砕機（ディスポーザ）にはトウモロコシの芯とアーティチョークの茎は入れるなと書いてあった。どんなものかと買ってみた。すでに紫に成長してる部分が多かった。そういう部分は硬くて食えない。しばらく茹でて中心あたりを食べた。味は薄い。印象に残らない味。その後気が付いたけど学食のサラダバーにも酢漬けがあった。見た目は若い筍。